Дой-пак РЕТОРТ 160х210х50 ЗЕЛЕНИЙ 120 мкм (для стерилізації)
9,50 ₴
Мінімальна сума замовлення на сайті — 300 ₴
- Готово до відправки
- Код: 1925
Чітершаровий пакет, що забезпечує стерилізацію продукту за температури вище 100 градусів і зберігає поживні властивості та якість розфасованої продукції.
Реторт пакет — інноваційна заміна металевих і скляних консервних банок
Матеріал пакета: металізований реторт-матеріал завтовшки 130 мкм (12PET/9ALU/12OPA/90СPP)
Колір пакета: Зелений
Обсяг фасування: 500 мл/приблизно 500 г консервів
Умови стерилізації в цьому пакеті:
Температура — 120 градусів С
Час — 40 хвилин
Тиск — 2 - 2,5 Бара
Температура запаювання шва: 150С (залежить від часу запаювання)
Технологічний процес фасування в реторт-пакети не відрізняється від стандартного для гнучкого пакування та полягає в дозуванні продукту в сформований пакет і герметичному його запечатуванні за допомогою запаяного облаштування
Продукти в реторт-пакетах нагріваються для знищення мікроорганізмів, що містяться в них. Багато бактерій, що завдають шкоди продукту, формують спори з дуже високою стійкістю до нагрівання. Водночас термооброблення залежить від типу продукту, його маси та структури ламінату упаковки. Так, наприклад, термін зберігання продукту в пакетах, що мають у своєму складі алюмінієву фольгу 2-4 роки, тоді як в інших пакетах — 6-18 місяців. Для порівняння процесів стерилізації різних продуктів за певних рівних умов прийнятий показник, як-от мінімальний час термооброблення, наприклад:
- супи нагріваються швидше, порівнюючи з тушкованими бобами та томатними пастами,
- великі (об'ємні) пакети нагріваються й охолоджуються повільніше, ніж малі пакети,
- 36 хв — надмірний час процесу для всіх продуктів у пакетах об'ємом 200 мл, достатній для всіх продуктів у пакетах 450 мл, недостатній для всіх продуктів у пакетах об'ємом 1 л.
Наш Viber +380634720584
Наш Whats App — +380986264767
Наш Telegram +380986264767
- Ціна: 9,50 ₴